禾麦以往做菜的法子是给那食材先下锅煎炸过一遍油,可今儿这味食材算是稀罕物,也幸好那日宋采办来的时候,她打听了一嘴酒楼大厨是怎么烹饪的。
是以她这会儿操刀掌勺,每一步该做些什么,心里还是有些底的。
秦氏做鸡汤是一绝,她先给老母鸡下锅,放入各色调料,中途再将榛蘑、干贝放进去,炖好的母鸡将汤额外盛出来,放在盆子里,再将干干净净的熊掌放进去。
上笼屉蒸了约莫半个时辰,禾麦将那熊掌上再细细涂一层蜂蜜,下锅炸的金黄,再切片,便可放置一旁备用了。
这时候,秦氏给锅里下葱姜鸡、猪肉煸炒一会儿便冒出了香味,引得在窗外说话的禾林一面和六郎说着话,一面不住的面向着灶房吸着鼻子。
煸炒好的锅里下鸡汤和调味酱汁,禾麦闻了闻这扑鼻的香气,肚子里的馋虫高高的叫了一声。
锅里的汤煮开了,秦氏瞅着禾麦熟练的将汤再倒入熊掌的盆子里,再上笼屉蒸烂。
禾麦抹了把手上的汗珠,望着秦氏慈爱而好奇的目光,微微一笑,柔声解释,“也不知咱们用酒楼大厨的法子做熊掌,会不会一样好吃。宋采办跟我说,做熊掌的精髓就是一个原汁原味,奶,咱们一会儿就能开饭啦!”
秦氏笑眯眯的点点头,“得我们禾麦的记了!熊掌这么金贵的玩意,奶奶也能吃上一口……”
禾麦亲昵的挽住老太太的胳膊,“奶,以后您就擎等着享福吧!往后这世上有什么好吃的,我都带您去吃!”
锅用文火煨了一会儿后,再加了些粉浆,淋上些油,便出锅装盘了。
禾麦看着自家的粗陶瓷盘,笑道:“这粗陶瓷盘也跟着接光啦,能盛这么金贵的一道菜,也算它没白来世上走这一遭!”
饭中,禾麦给秦氏六郎和禾林夹了熊掌切片,又去灶房温酒,忙个不停,倒是六郎,温和的攥住了她的手,“别忙了,一块坐下来吃饭。”
“好。”禾麦将额前的发丝拢到了而后面,露出了渗着薄汗的素净脸颊来,小巧素雅的如一朵小花儿。
六郎将面前最大的肉片给禾麦夹过去,“你不是总念叨着想知道熊掌什么味道么?这次尝尝,看看怎么样?”
禾麦看着眼前油亮甜润的熊掌片,不由自主的咽了口口水。
她吃过的好东西,都是六郎带她去的。
而这次的熊掌,也是六郎猎来的。
方才吃过熊掌片的秦氏、禾林,都赞不绝口,吃的喷香!
她早就馋啦,还是六郎好,给这么一大块夹到她碗里来!
禾麦轻轻咬了一口熊掌片的一角,绵密紧实的口感带着无与伦比的肉香从鼻尖流窜到口舌,再涌进了胸腔、胃里。
还有比熊掌好吃的东西吗?应该没啦!
禾麦已经来不及思考这一问题,舌尖一卷,就将一整片熊掌吞入了嘴巴里,幸福的咀嚼着。
禾林笑眯眯的,“还是六郎疼我妹子,方才我和奶奶都让六郎把这最大的一块吃了好补补,六郎说什么不肯,原来是给我妹子留着的!”
禾麦吞下了一大块肉,心中涨起了满满的满足感,又听到禾林这么说,双眼凝着杨六郎,脸蛋红扑扑的。
“好吃就多吃点,”六郎最爱禾麦遇见美味时活脱脱一只小馋猫的样子,这时候的她,就像是一个卸下了所有防备忘记了所有烦恼的小孩子。
禾麦自己也知道,在面对好吃的好喝的时候,她真的很难伪装出一副理智冷静的样子来,六郎不知将她贪吃的一面看去了多少,而她每次也是等吃完了之后才反应过来——这一幕着实丢人呀!
被炖了汤的母鸡自然不会浪费,被端到了桌上。
禾麦禾林还有秦氏都劝六郎多吃熊掌,禾麦另扯了一只鸡腿放到秦氏的碗里,“奶奶,母鸡的骨头都被炖烂了,酥软的很呢。”
秦氏道:“对,你和禾林多吃些肉,奶奶岁数大了,吃了这些油腻的倒是不好消化。”
禾林笑道:“谁说奶奶岁数大?您就要多吃些,以后还要看着您的曾孙子们长大呢!”
秦氏被逗得哈哈大笑,禾麦也跟着笑了。
禾林的乡试就在明年秋后。
而乡试之后还有院试、殿试,现在禾林二十出头,若一些顺利,考取功名的时候年纪也不大。
而禾林自己也说了,没有功成名就,绝不会想女人这档子事儿了。
而现在家里头想起之前禾林带回来的那个女人引起的一团乱糟糟的事儿,心里现在还堵得慌。
是以禾麦岔开了话题,说起了些别的。
“过几天逢集,我和六郎盘算着去集上买一头毛驴,到时候出村回村置办东西也方便,到时候,奶奶您坐着毛驴,咱们一起去镇上!”禾麦笑眯眯的说。
徐姜家的那头牛,每每在外村有急症病人的时候,就得被牵去用了。
而禾麦一直也不好意思总是拿徐姜家的牛,那毕竟是人家的嘛!
眼下条件许可,禾麦自然生出了想买一头牲口的心思。
房后的猪圈正好还有一块空地,家里上次建房子的材料都是现成的,赶明儿直接将牲口棚子搭起来,再去集上买一头毛驴,就手到擒来啦!
秦氏也知道,禾麦跟六郎这小两口手头很有些银子,这次的毛驴也的确是必需之物,是以笑呵呵的点着头,满眼慈爱的看着禾林禾麦六郎几个孩子叽叽喳喳的说话。
上次的熊掌,这次宋采办的酬谢,两人手头的银子还真不少!
家里三头长势喜人的猪,一块绿油油的好菜地,还有东边山脚下的一块竹林!
再添置一头毛驴,这小两口怕是了不得,这是要发家呀!
在小青村,家里趁几头牲口和几亩良田的人用一只手都数的过来,如今,又多禾麦小两口。
这林家人在村里的运势,是越来越叫人眼红了。
给禾林送回书院去没几天,便是镇上逢集的日子。
禾麦和六郎一大早起来,去镇上将毛驴买了回来。
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