您现在阅读的是由精品提供的—《》046煮酸辣粉

吃过午饭后，更多的人知道了齐岚今天要教他们做另一种叫做粉条的东西，尝到了红薯干带来的好处村民们，不用喊就自动过来帮忙了，除了帮忙，还能够让齐岚亲自指挥他们呢，有何不好。

于是为了方便，原本堆在院子另一边的红皮黄瓤的红薯，也全被送到耳房去了。

到最后，齐岚收获了满满的十大桶淀粉浆，等这些淀粉浆沉淀到明天早上的时候，再把上面的清水舀出来倒掉，就可以做红薯粉或者是晒干了。

第二天一大早，齐岚家刚吃过早饭，还没来得及教双胞胎读书，就有人过来了，村长打头，后面跟着十几个村名。

“齐小子吃了早饭没，我们是不是来太早了？”村长敲了一会儿门，齐岚才出来，还以为齐岚才刚起床呢，不免有些不好意思。

“不早不早，我刚才是在后面所以才没听到，村长爷爷，叔叔伯伯们，你们快进来吧。”齐岚连忙把门打开让他们进来。

做粉条说容易也容易，说难也难，最主要的是麻烦，反正对齐岚来说，要是村里人会做粉条了，他宁愿买了吃，也不愿意自己做的。

大木桶里面的淀粉已经彻底沉淀好了，上面的水被倒掉之后，就只剩下了厚厚的一层淀粉，齐岚估摸着，这几个大木桶里面的淀粉加起来，就算晒干了估计也有好几百斤呢。

一口大锅在院子里架了起来，装了一锅水烧开，而这边齐岚也舀了一些湿淀粉倒进盆里，添了一些清水将淀粉搅拌开，然后叫了一个力气大的汉子拿着一个木铲一直搅动，齐岚则是舀了滚烫的开水一点一点的往里面加开水。

随着开水的加入，灰白色的淀粉慢慢变成了透明的颜色，而且特别的有黏性，那搅拌的汉子都开始冒汗水了。

等差不多了，齐岚就拿出一个底部有很多孔洞的好像水瓢一样的东西，只是更深一些。

“齐叔，您帮忙把这些淀粉放到这里面来吧。”齐岚把手里的水瓢举在烧着开水的大锅上面，然后示意另一个汉子帮忙。

调好的淀粉被放入那有着孔洞的水瓢里面，齐岚一只手拿着水瓢，另一只手轻轻挤压淀粉，顿时淀粉就从那些小洞里面漏了出来，就像是面条一样，落到开水里就沉下去，片刻被煮熟后又浮了起来。

“叔，快，快把浮起来的粉条捞起来放到凉水里面。”齐岚手里还在按压粉条呢，只能让别人帮忙。

虽然这院子里都是大男人，不过去每一个都是手脚利索的，齐岚声音刚落，粉条就已经被捞进了旁边装着冷水的大盆里。

很快，齐岚手里终于空了，这么一小团子淀粉，就做了好大一盆粉条，除了齐岚，几乎所有人都露出了不可思议的表情。

“这，这就是粉条吗？”有人忍不住发出疑问，谁都没想过，红薯居然还能够做出另一种东西来，要不是他们都是亲眼见到的，谁能够想得到，这份条居然是红薯做成的？

“没错，接下来就是吧这些粉条晒干了，等晒干后，放在干燥阴凉的地方，就算放上一两年都不会坏掉。”齐岚露出满意的笑容：“至于怎么吃，等会儿我们就把这些粉条晒起来，明天中午差不多就干了，到时候我请上次帮忙做饭的几个叔么过来教他们，然后让他们教村里人。”

“谢谢你齐小子。”所有人都激动起来，纷纷跟齐岚道谢。

齐岚连连摆手让他们不要客气。

接下来就不需要齐岚动手了，这些汉子们，连同后面陆续过来的人，直接吧齐岚赶走，由他们亲自操作，在确定了齐岚需要留下百十斤淀粉晒成干淀粉之后，干脆决定今天就全部帮他把这些湿淀粉做成粉条，毕竟过了今天，他们自己家也要开始做这些了，就没时间过来帮忙了。

几十个人挤在院子里，干活的速度真不是盖得，而齐岚也特别的又自知之明，开始琢磨明天要做什么，这不是米粉而是红薯粉，红薯粉一般用来做酸辣粉，火锅粉之类的。

这边没人吃火锅，可酸辣粉却很简单，上手也容易。

于是就这么愉快的定下来了，这天中午齐岚烧了两只兔子，让帮忙的人饱饱得吃了一顿，到半下午的时候，几桶淀粉就变成了晒得满院子的粉条，粉条很容易晒干，最开始晒得那些都已经可以先收起来了。

第二天，不用齐岚去找人，那些之前来帮忙做过饭的叔么们自己就来了，齐岚教了他们如何做酸辣粉，又香又辣的酸辣粉绝对是永不过时的经典食物，时隔好多年终于又吃到了美味的酸辣粉，连齐岚都差点失态了，更何况其他人，就连不喜欢吃辣的双胞胎，都不例外的分了一碗。

酸辣粉依旧同红薯干一样，等村里人做的多了，齐岚就给送到了悦客酒楼去，附上粉条的各种做法，酸辣粉，猪肉炖粉条，白菜炒粉条等，顺便告诉掌柜的，可以让厨子自行研究，这粉条怎么做都好吃。

不过虽然粉条做起来费时费力，可淀粉做出来的粉条却不少，齐岚也没要高价，二十个铜板一斤，酒楼全要了。

齐岚家的粉条也只留了几十斤，其他全卖了，紧跟着，村里继红薯干之后，又兴起了做粉条的热潮，人家齐小子可是说了，等一个月之后，就会吧粉条的制作方法告诉别人啦，让所有人都能够吧红薯做成好吃的，所以他们齐家村的优势，就只有这一个月啊。

于是齐岚再一次蹲在自家的涝田边上犯愁了，这自己把自己作得，他到现在都没找到人帮他干活，把这涝田挖深呢。

“你说什么？张叔么和齐石叔去镇上支了一个酸辣粉的摊子买酸辣粉？”刚到家，齐岚就听到了一个对齐家村堪比重磅的消息。

“是呢夫君，”苏方也很激动，这可是当初帮过他们好多的张叔么：“我也是今天才知道的，夫君你教他们的做酸辣粉的时候不是说过么，要是摆个酸辣粉的摊子肯定很赚钱，张叔么就记下了，今天已经是第三天摆摊了，听说生意非常好呢。”