第八百六十四章蒲珊

宴会上还有一个装逼的事件发生，等到诸人对珠宝陈列展欣赏完毕之后，苏油将他们召集到一座高逾一人的水晶塔前，然后给仆从们每人发了一柄铁如意，让他们将水晶塔敲得粉碎！

在所有人痛心的惊呼当中，苏油又笑眯眯地命人将水晶塔的碎片分给众人，作为此次宴会的伴手礼。

众人都是莫名其妙，在苏油的解释示意之下，使臣们将晶莹的水晶放到嘴里，一股纯纯的甜味在嘴巴里蔓延开来，方才知道原来这不是水晶，而是水晶一样的糖块！

太神奇了！

蜀中的制糖工艺已经经过了好几代升级，当年最原始的泥浆吸附法还在用，不过已经变成了整个精糖炼制过程中的第一道工序而已。

通过对糖液加入石灰乳和石灰水，然后多阶段通入水洗燃炉气体，利用石灰水和二氧化碳反应，在生成碳酸钙的过程中，吸附糖浆中的有色物质和残渣并沉淀，一步步得到纯净的清糖浆。

再经过硫漂，使糖液色泽更清，这才利用结晶法，得到质地异常纯净的糖晶。

利用离心桶，将糖晶和糖蜜分离，再经过洗糖工艺，便能加工出白如雪，透如冰的白糖和冰糖。

整个过程中，温度计和石蕊试纸是关键，有了这两样东西，四通的糖工，能对加工过程中的预灰，添灰，一碳，二碳，硫漂等关键步骤的糖浆温度和PH值精准把控，经过无数次试验，最终形成稳定高效的加工工艺。

以往大宋的高品质糖霜，必须用利州特产的“杜蔗”才能制造出来，制糖工艺成熟之后，除了杜蔗，其余各地的各种甘蔗，就都能做出纯净的白糖和冰糖了。

于是蜀中产量较低的杜蔗，渐渐被其它亩产更高的甘蔗品种替代，大宋的糖产量得到极大的提高。

而制造装逼糖塔的模具，则是蜀中的精准模具制造技术了。

总之就是先得到一个拼合起来内部是个空塔的模具，然后将糖液倒进去旋转倒出，再倒进去旋转倒出。

反复数次之后，在模具内部就形成一个糖塔的空壳，然后解开模具固定物，将模具拆解成几片，小心从糖塔上脱下来，一个冰雕似的晶莹糖塔便做好了。

这次操作带来的震撼性效果是满满的，也给第一届交趾郡物资交易会带来了一个甜蜜的开始。

接下来就是一场充满了铜臭的拍卖会，拍卖品就是展示会上的那些镶嵌珠宝的精美佛像，印度教神像，还有洁白如玉的玉瓷观音像等等。

神佛造型大多来自吴哥，交趾，占城等地，符合东南亚诸国的审美情趣。

此外还有很多首饰，配饰，日用品，更是涵盖了中东，印度，华夏三种文明风格。

大宋海商们，对玳瑁犀象，宝石香木制品兴趣非凡；而藩国海商们，只恨自己带的商品和钱财太少——这些东西只要搬到国内去，国王们不是加官就是进爵啊！

钱已经不是钱了！

三佛齐与阇婆是世仇，两国在一尊象牙金银湿婆神像的争夺上，不仅一路哄抬价格，甚至还差点拔刀相向。

这尊神像雕刻精美装饰华丽不说了，关键是神像的脖子，手臂，腿部，每个关节都有黄金装饰。

装饰掩盖着里面的机关，包括手指关节在内，都能活动，让这尊神像能够摆出各种法相，八只手臂能做出各种法印，还有一套专为这尊神像配套制作的法器和动物。

雕像脚底有孔，有与之配套的黄金莲座，陈列时既可以站立，又可以坐姿。

其实就是后世玩烂了的球关节娃娃套路，不过别说今天的南海土包子，就连李舜举都差点落入了圈套。

布置展场的时候，苏油玩了个恶作剧，每日给神像的一支手臂换一个姿势。

开始李舜举还没有发现，等到几天后才反应过来这神像的动作手势每天都在悄然变化。

太监都迷信，李舜举以为是外国神灵附体显圣，差点吓了个屁滚尿流。

同样的招式，苏油能用，别人也能用，对饱读诗书的李都监都能有效，用来放在神庙里糊弄无知外国群众，那更是神器。

三佛齐如今已经兼并了大岛上的另一个小国，与阇婆成了邻居。

两国征战不绝，阇婆此次下了血本要讨好大宋，愣是将神像抬到了万两黄金的价格。

三佛齐本身是南海最强大的国家，而且掐死了麻留甲海峡，海船过往驻舶，都要收取高昂的过境费用，其国民习水陆战，还曾经一度占领过真腊，因此对大宋的态度就有些“平等”，换句话说，就是这次没带够钱。

结果苏油搞了个拍卖会，公开公平价高者得，象牙湿婆神像最终还是归了阇婆。

三佛齐使节大怒，拂袖离场。

除了这一点点小插曲，这是一次充满愉快的盛会。

珠宝神像只是大宋工艺水准的展示，其实更多的大路货如丝绢茶叶才是贸易大宗。

宴会之后，苏辐签订单签到了手软。

……

清晨起来，蒲珊开始虔诚地做礼拜。

他是来自大食的商人，家道中落，此次乃是搭乘同乡的船只，充当书算，这才前来的大宋。

本来他是要去杭州投奔同族的，结果听说大宋小苏少保已经移节交趾，便在交州下了船。

昨夜的那场宴会，也是托一个老乡的福，厚着脸皮蹭的，席上诸多的新奇花巧，的确是让蒲珊叹为观止。

然并卵，没一样自己买得起。

在万般失望之下，蒲珊只好将注意力转移到了美食之上。

作为一个连茶叶都买不起的穷鬼，美食里用到的各种调料，引起了蒲珊的注意。

其中有一种充满了大海风情的调味品——鱼露。

最早的鱼露，其实是腌制咸鱼时排出的鱼汁，这些鱼汁的成分除了盐水，主要是鱼类蛋白水解产生的多种氨基酸，富有鲜味。

渔民觉得倒掉可惜，就留下来充当调味料，这种鱼汁被称为“醢汁”，历史非常悠久。

湄洲打了好多好多的海鱼，在腌制的过程中，也产生了好多好多的“醢汁”。

对于苏油这种触类旁通的大吃货来说，这就是利用盐保鲜，然后让蛋白质分解成氨基酸的原理，不稀奇，和黄豆酱油的原理差不多一回事儿嘛！

那就简单了，南海和北部不同，小个体鱼占了围网作业收获的很大一部分，比如巴浪鱼，马友鱼，沙丁鱼。

这几种小鱼，沙丁做罐头，马友适合做鱼干鱼松，巴浪最容易腐烂，容易浪费。

为了物尽其用，苏油便指示湄洲海产加工厂，按照做酱油的做法，处理一下巴浪鱼，看看结果如何。

为了提高产量，湄洲海产加工厂创造性地引入了酱油的磨浆，加酸工艺，以促进鱼肉更完全地分解，再运用加曲，低盐，翻搅等川中制作酱油的工艺，只用了三个月，便搞出来一种“鱼酱油”。

这是一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味，封装杀菌之后，可以保存很长一段时间。

最关键的是一道广谱的提鲜剂，几乎所有的肉类和菜蔬，添加一点这个，鲜味都会得到极大的提升。

苏油将之命名为“鱼露”，无数的巴浪鱼不用再浪费了，而且沿海的穷苦土著渔民，也能通过给加工厂提供这类小鱼虾，换取物资，改善自己的生活。

对于蒲珊来说，这是一个尚无人察觉的商机。

老乡正自在忙碌着收拾仪容，熏香，听说今天会有重大内容商议，苏少保召集了各路商贾，使节代表，要求去市舶分司商谈大事。

苏少保亲自过问的市舶司政策，那是非常开明和体贴的，让蒲珊深刻地体验到了一把什么叫宾至如归。

皇宋银行，交趾海事保险商会，以及四通商行，为海商们提供了储蓄，融资，赊贷，分期，仓储寄存，运输承揽，商品保险等等等等一系列名目繁多的“优惠”措施。

沿海所有港口商城，没有一个如大宋这般，为往来海商提供这样的帮助，蒲珊觉得，自己跟着老乡混驿馆里每天早上提供的精美早餐，都有些脸红。

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